Может ли быть язва без хеликобактер Передача с еленой малышевой о колите кишечника Профилактика вегето сосудистой дистонии по гипотоническому типу
E-mail: faq@zdorovenkin.ru

Банкет в ті сурові часи виглядав інакше, ніж ми звикли. На столах стояло вино, напої, хліб, горіхи, овочі. До 19 століття не було такого виду закусок, як салат. Не було взагалі багатьох, звичних нам сьогодні і улюблених овочів: помідорів, перцю, баклажан. Зате на столи подавалась велика кількість м’ясних страв з птиці, дичини, свинини. Готувалось все в печах– тушкувалось або пеклось. Сьогодні ми пропонуємо вам скуштувати страви, які подавались на весіллі литовського князя Ягайла та польської королеви Ядвіги в 1386 року.


Холодні закуски

Князь Ягайло понад усе любив полювання. Якщо воно було вдале – у нього можна було просити будь-що – цим часто користали ті, хто добре його знав.

Назва Вихід Ціна
М’ясна тарілка з дичиною
(язик відварний з хроном, ковбаси печені з прянощами (з оленини, з кабана) шинка, шпондер
(80/80/80/80) 115 грн.
Огірки квашені 100г 9 грн.
Сало з часником 100г 20,00 грн.
Свіжа зеленина
(помідор, перець, огірок, капуста, цибуля)
330г 39,00 грн.

Салати

Назва Вихід Ціна
Салат заморський
(лосось солений, яйця перепелині, помідори, огірки, майонез)
200г 50,00 грн.
Салат зеленина з курятини
(курка, картопля, огірок, яйце, майонез)
150г 33,00 грн.
Салат Український
(язик, шинка, гриби, яйця, майонез)
190г 58,00 грн.
Салат Гетьманський
(помідор, огірок, перець, бринза, маслини, олія)
240г 48,00 грн.
Салат з капусточки
(Капуста, насіння соняшника ,морква, олія)
180г 20,00 грн.
Салат овочевий з язиком
( язик, помідор, сир Джугас, яйце, заправка салатна)
190г 72,00 грн.
Салат Олеся
(помідор, сир, куряче філе, винна заправка)
200г 42,00 грн

Перші страви

Людвіку I Угорському, батькові Ядвіги, особливо сподобалась грибівка на застіллі.

Назва Вихід Ціна
Грибівка з галушками 300г 41,00 грн.
Борщ український з галушками 300г 36,50 грн.
Куряча зупка з сочевицею та мясними галушками 300г 38,00 грн.

Гарячі закуски

Назва Вихід Ціна
Білі гриби в сметані 150г 55,00 грн.
Куліш Козацький
(ситна, смачна старовинна козацька страва. Пшоно разом з перемеленою телятиною, свининою, шпондером та шинкою томиться на маленькому вогні)
300г 40,00 грн.

Основні страви

Назва Вихід Ціна
Риба
Вугор тушкований 200г 145,00 грн
Гетьманський короп
(філе коропа на дикому рисі, запечене в вершково-сирному соусі)
500г 96,00 грн.
Форель гірська запечена в травах 350г 135,00 грн.
Щука, запечена в сметані з печеричками та картоплею
 
400г 79,00 грн.
Птиця
Качка тушкована з яблуками та чорносливом 400г 94,00 грн.
Курятина в ніжній вершково-сирній підливці
 
200г 48,00 грн.
Свинина
Шматок свинини тушкований з яблуками
(тонко нарізану свинну вирізку разом з цибулькою-пореєм обсмажують до золотистого кольору, та тушкують з яблуками)
150-200г 71,50 грн.
Гетьманська полядвиця запечена з гірчичними зернятами 150г 52,00 грн.
Крученики по-королівськи
(смачні крученики були в давнину виключно святковою стравою. Свинні рулетки начинені ніжною тушкованою капусточкою та грибочками)
 
60,50 грн
Телятина
Телятина запечена під горіхами
(соковита телятинка запікалась лише з нагоди якогось свята. Це м'ясо було справжнім делікатесом)
150г 66,50 грн.
Соковиті завиванці в вершковому соусі
(старовинна українська святкова страва. Робились завиванці тільки на свята. Ніжна телятина, завернута рулетиком обсмажена та тушкована в вершковому соусі)
200г 66,00 грн.
Ковбаски замкові запечені
(ковбаси були дуже різноманітні, ми обрали найсмачніший рецепт (з телятини та свинини))
200г 68,00 грн.
Дичина
М’ясо дикого кабана
тушковане в травах
200г 130,00 грн.

Ярина (гарнір)

Якщо ви бажаєте відкрити щось нове для себе – спробуйте

Назва Вихід Ціна
Пшеничний куліш з лісовими грибами
(пшениця подавалась на столи найбагатших людей. З неї варили куліш з м'ясом або грибами.)
230г 28,00 грн.
Квасолька в горщику
(смачна квасолька тушкована з домашньою ковбаскою, морквою та цибулею)
250г 43,00 грн.
Картопля по-домашньому 200г 23,50 грн.
Овочі тушковані 250г 34,00 грн.

Десерти

На десерт 8 століть подавали улюблені всіма печені яблука. Цукру ще не було, тому всі солодощі робили з медом.  Ми пропонуємо вам десертну тарілку, де є  різні види солодкого

Назва Вихід Ціна
Десертна тарілка
(яблуко запечене з медом та родзинками, сирник, печиво горіхове, солодощі)
300г 45,00 грн.
Сирник Королівський 100г 19,00 грн.
Морозиво з горіхами та шоколадом 150-20г 32,00 грн.
Чорнослив надіваний горіхами 150г 28,00 грн.
Печиво «Ніжність» 100г 19,00 грн.
Цукерки з сушених ягід та фруктів
(цукерки виготовлені нашими поварами тільки з натуральних складників)
100г 22,00 грн.
Ви можете придбати з собою
Варення натуральне (без консервантів, без замінників цукру):
Абрикосове 200г 25,00 грн.
Вишневе 200г 35,00 грн.
Сливове 200г 25,00 грн.
Персикове 200г 25,00 грн.
Суничне 200г 40,00 грн.
Чай трав’яний 50г 25,00 грн.
Печиво горіхове 100г 17,00 грн.
Цукерки 100г 17,00 грн.

Гарячі напої

Назва Вихід Ціна
Кава еспрессо 50 мл 22,00 грн.
Кава по-східному 100 мл 22,00 грн.
Гарячий шоколад 150 мл 25,00 грн.
Кава Королівська 100 мл 30,00 грн.
Кава латте 150 мл 26,00 грн.
Молоко 100 мл 6,00 грн.
Вершки порційні 3,00 грн.
Чай Карпати з ягід і трав 200 мл 18,00 грн.
Чай трав’яний з карпатських трав 200 мл 18,00 грн.
Чай Ахмад в асортименті 200 мл 18,00 грн.

Наливки

(Доставка по всій Україні)

Наливки поділяються на гіркі  та солодкі (спотикачі).

До несолодких відносяться:

Старка – міцна, ароматна настоянка на дубовій корі, ромашці  та каві. Cправжній еліксир здоров’я.

Дубова кора має протизапальну та в’яжучу дію, а кава відома своєю тонізуючою дією на нервову систему.

 Запіканка – ягідно-трав’яна настоянка (ягоди горобини, глоду, терну) з додаванням сухих трав.

Часниківка – настоянка на часнику, ідеально до м’ясних страв та сала.

 Кусака – міцна, пекуча, ароматна настоянка для справжніх чоловіків, що настоюється на імбирі, кардамоні та 5-ти видах перцю.

Імбир здавна споживають для стимулювання роботи шлунка та кишківника.

Кардамон очищує травну систему від хвороботворних мікробів.

Перець чорний – покращує апетит, стимулює процес травлення, позбавляє від здуття.

 Травняк – настоянка на ягодах горобини, полині, листах смородини, ревеню, любистку, соснових бруньках, божому  дереві, майорані, шавлії, м’яті, золототисячнику, ягодах ялівцю, кореню солодки та чорнобилю. Настоюється 1 рік.  

Ялівець – має знеболювальні властивості та використовується при захворюваннях дихальних шляхів.

Листя смородини – має дезінфікуючу,протирадіаційну та антиоксидантну дію, також виводить токсини з організму.

Любисток використовують при захворюваннях печінки та селезінки, також для покращення роботи органів малого тазу.

Бруньки сосни використовують при авітамінозах, при запаленнях дихальних шляхів.

Корінь солодки – покращує опірність організму різним інфекціям.

Чорнобиль виводить токсини з організму, очищує травну систему від мікробів.

Перчанівка  - гірка настоянка на кардамоні, мускатному горісі, шавлії і м’яті.

Шавлія – використовується для покращення травлення та при захворюваннях верхніх дихальних шляхів.

М’ята – при простудних захворюваннях, анеміях, нервових розладах.

Кардамон очищує травну систему від хвороботворних мікробів.

 Мочена – настоянка на  соснових шишечках, ромашці, мускатному горісі та  чебреці.  

Чебрець використовують здавна при розладах роботи кишківника, при спазмах та судомах,при хворобах серця.

Бруньки сосни – при авітамінозах.

А ромашка має унікальні протизапальні властивості.

Полинівка – горілка настояна на шавлії, деревію, золототисячнику та  полині.

Всі складові цієї настоянки використовуються для покращення травлення та очищення шлунка та кишечника від хвороботворних мікробів.

 

 Вишняк – міцна настоянка на вишнях з кісточкою, що додають особливого аромату та терпкості цій наливці.

 Пінна – це солодкава настоянка на ягодах  ялівцю, цитрині  та імбирі. Понад рік триває процес настоювання.

Ялівець – має знеболювальні властивості та використовується при захворюваннях дихальних шляхів.

 

Лимон здавна використовується як загальнозміцнюючий, протизапальний та проти застудний засіб.

 

Особливе місце займає  Медовуха – дуже легка, ледь солодкава настоянка з медом.

Мед рахується мало не панацеєю від всіх хвороб. Він має багато заліза, що стимулює кровоносну функцію кісткового мозку та покращує роботу серця. В ньому міститься понад 60 мікроелементів та вуглеводів, що регулюють діяльність нервової системи.

 

Окремо можна  виділити спотикачі. Вони були прародичами сьогоднішніх лікерів, а їхні назви сповіщають нам про основну складову

Спотикач класичний – солодкий, густий, насичений прянощами кориці та мускатного горіха . Має неперевершений післясмак. Спотикач класичний подавався тільки до святкового столу вельмож, тому що прянощі, які входять до складу настоянки, були надзвичайно дорогі . Прості люди не могли дозволити собі таку розкіш, як спотикач класичний.  

Кориця – очищає кров, освіжає дихання, зігріває тіло, має загальну тонізуючу дію на організм.

Гвоздика має виражену знеболювальну та антисептичну дію.

Шафран – укріплює нервову систему, знімає судоми,нормалізує серцевий ритм.

Ваніль – має заспокійливу, тонізуючу дію на нервову систему, а також покращує травлення.

 Паленка з чорниці– настоянка з ягід чорниці , що  настоюється 1 рік.

Ягоди чорниці мають багато заліза, тому використовуються при лікуванні анемії. Відомі здавна властивості чорниці покращувати зір, та підвищувати пружність капілярів.

Цитринівка - солодкава, легенька та ніжна настоянка на цитрині, якою Марусенька – жінка Яна Собеського, завжди  частувала шановних гостей. Цитринівка прекрасно смакує, як аперитив.

Тернівка – солодкава настоянка з ягід терну.

Терен здавна використовують як дієтичний і лікувальний засіб при шлунково-кишкових захворюваннях. Плоди, квітки і кору терну застосовують як кровоочисний засіб, особливо при нашкірних висипах.

Спотикач з цитрини                                                               

Спотикач  з м’яти .

М’ята використовується при простудних захворюваннях, анеміях, кашлі, головних болях та нервових розладах.

Спотикач з ожини    -  лісову красуню ожину  лікарі порівнюють з полівітамінами. Ця ягода має жарознижуючі,та протизапальні властивості. Ожина є також сильним антиоксидантом.

Спотикач з троянди.

Пелюстки троянди здавна відомі своєю тонізуючою дією на судини, а також заспокійливою дією на нервову систему.   

Спотикач з черешні.

Ягоди черешні багаті на вітаміни та мікроелементи. Вони покращують еластичність кровоносних судин та є сильними антиоксидантами.

  Ягодянка  – вміщує всі ягоди, що ростуть – черешні, вишні, чорниці, ожину, суниці, смородину. Є вітамінним коктейлем для нашого організму.

 Спотикач з смородини.

Ягоди смородини мають антиоксидантну дію,виводять токсини з організму, дуже корисні при артритах, ревматизмі та радикуліті.

 Вишнівка Старосвітська– прекрасна настоянки з кислинкою та запашним ароматом вишні. Використовується тільки ягідка без кісточки.

Вишні багаті на вітаміни С,А та РР. Вони збуджують апетит, виводять з організму тяжкі метали та холестерин. Незамінна вишня і для покращення еластичності судин та попередженню гіпертонії.

Мокруха – ще одна наливка на основі вишневого соку. Але настоюється спочатку на шкірках апельсину та гвоздиці.

Апельсини підвищують опірність організму до інфекцій, виводять токсини та помічні при захворюваннях кишково-шлункового тракту.

Гвоздика має виражену знеболювальну та антисептичну дію.

Спотикач з малини.

Ягоди малини використовують при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, ангінах та шлункових захворюваннях.

 Тертуха Гетьманська – особливо цінна настоянка на суницях та полуницях. В народній медицині лікування цими ягодами дуже популярнее. Їх використовують при малокрівї, анеміях,при хворобах нирок . Також для покращення роботи серця та обміну речовин.

Паленка з полуниці –настоянка  витримана 1 рік .

Спотикач з кави – ніжна настоянка з присмаком кави. кава відома своєю тонізуючою дією на нервову систему.

Сливянка -  ароматна настоянка  з легко кислуватим смаком.

Спотикач з анісу.

Приємний запах анісового масла, його позитивний вплив на мозковий кровообіг використовують здавна. Плоди анісу застосовують також як легкий сечогінний, антисептичний і спазмолітичний засіб.

Королівський горіх – ексклюзивна  наливка для справжніх поціновувачів вишуканих напоїв.

Здавна горіх вважали  хлібом майбутнього. І недарма – в його ядрах є всі необхідні речовини для  життєзабезпечення людини. Вони мають  тонізуючу, загальнозміцнюючу дію, покращують обмін речовин при  хворобах шкіри, сприяють розчиненню інфильтратів, загоєнню гнійних ран, мають в`яжучу дію. Згідно східної філософії, волоський горіх укріплює головні органи – мозок, серце та печінку.

Ціна наливок 130 грн. за 0,5л

Спотикач з чорниці та Королівський горіх по 160грн. за 0,5л

Источник: http://www.grydnycia.lviv.ua/menyu/


Комментарии:


Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Позвоночная грыжа лечение грыжа шморля